Кулинария
Категория:

Кулинария

Хотите украсить свои блюда с пользой? Тогда посмотрите, что есть в вашем кулинарном арсенале. Очень кстати для украшения салатов из свежих овощей будут семена расторопши пятнистой. Если регулярно добавлять их в пищу, то можно оздоровить печень, что положительно скажется на здоровье в целом. Чем еще можно обогатить рацион, сделав его красивым и полезным? Полезно и красиво Семена амаранта. Их частенько добавляют в выпечку и первые блюда. Путешествуя за границей, вы можете повстречать амарантовые сладости, пиво и даже кашу из сих семян. Регулярное употребление их в пищу будет хорошей профилактикой атеросклероза сосудов. А при приеме лечебных доз можно избавиться от недугов…

Что такое индийская кухня, каковы ее особенности и, что едят в Индии? Попробуйте ответить на эти вопросы! Украинский борщ или уральские пельмени мы не станем судить по русским кулинарным привычкам. Также и кухня Индии – уникальный и необычный результат симбиоза культур, религий, народов. Эта многомиллионная страна может на севере поразить одним, на юге – совершенно другим блюдом. Где-то с удовольствием зажарят ягненка на вертеле, где-то придерживаются строгого вегетарианства. Словом, кухня – это сама страна, а страна – это ее кухня. Манящая Колумба Нет, не новый континент отправился покорять верноподданный испанской королевы по имени Христофор Колумб. Его задача была сложна и…

Миниатюрный садик: кустик петрушки, игрушечный холмик риса, элегантная улитка из тунца, в мисочке – маленькое озерцо соевого соуса… Такой пейзаж вполне соответствует тому, что едят японцы в повседневной жизни и что рядовой житель Японии видит почти каждый день в своей тарелке. Это не игра и не лукавство: для японца в еде главное не что, а как. Философия и особенности японской кухни Японец умеет есть глазами, потому что эстетическое насыщение ценит куда выше физического. Условия жизни на островах таковы, что набор продуктов, из которых японец способен соорудить себе обед, весьма невелик, поэтому изящество и красота блюда издревле заменяли разнообразие. Самый обычный…

В большинстве стран мира чашкой живительного чая встречают утро, на чай приходят в гости, чаепитием непременно завершается любое застолье. История чая насчитывает тысячелетия, сейчас в мире сотни различных сортов и марок чая, у народов — различные традиции чаепития. Но, чтобы рассказать все о чае, не хватит, пожалуй, и десяти страниц нашего сайта. Поэтому мы остановимся сегодня лишь на нескольких самых интересных чайных фактах и предоставим небольшую познавательную информацию о популярном напитке. Интересное о чае Знакомство человечества с чаем состоялось в третьем тысячелетии до нашей эры. Слуга китайского императора уронил в кипящую воду несколько лепестков дикой камелии. Кипящая вода сразу приятно потемнела…

Хрустящие золотистые сухарики, конечно же, являются отличным дополнением к салатам. Сдобренные ароматными травами и пряностями они станут прекрасной закуской во время дружеской вечеринки. Сухарики легко и быстро делаются дома и продолжают отличную традицию «save food», превращая черствый хлеб в хрустящее лакомство. В отличие от готовых снеков и закусок, домашние сухарики диетические и не содержат опасных вкусовых добавок, их можно давать детям и не бояться аллергических реакций. Существует три наиболее популярных способа, как приготовить сухарики домашние: В духовке; В микроволновой печи; На сковороде. Подробнее об этих процессах приготовления мы сейчас и расскажем. Как приготовить сухарики в духовке Сухарики в зависимости от…

Именно ради этого вкуса – нежного, кремово-сладкого, но не приторного, удивительно сырного, но совсем не соленого, мы приходили когда-то в первую, открывшуюся в нашем городе кофейню. Кофе, конечно, тоже там был вкусный, но чизкейк… Что на уме, то и на языке, слава богу, что этой поговорке суждено было воплотиться в жизнь! Манящее слово из американских фильмов оказалось самым вкусным тортом, который нам когда-либо довелось пробовать. Самый вкусный торт сырный   Чизкейк (англ. cheesecake) – это блюдо, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Чизкейки готовят из сливочного сыра с добавлением сахара, яиц и сливок. Смесь из этих…

Знаете ли вы, что знакомая всем палитра из четырех вкусов, привычных для нашего европейского языка, давно уже оставлена позади как довольно скромный рубеж? Азиатские кулинары добавили к традиционным соленому и сладкому, кислому и горькому пятый вкус – «умами», то есть пикантный. А самые «гурманистые» из азиатов – японцы выделили еще и шестой вкус, присвоив ему имя kokumi. При чем тут русские суши? Действительно, какое отношение к суши, и к суши по-русски в том числе, основной принцип приготовления которых (как и любой японской еды) – донести до языка истинный, ничем не приукрашенный вкус продукта, может иметь kokumi? Согласны, его задача –…